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      青岛即食一厨配餐有限公司

      青岛市餐饮管理_青岛配餐_青岛食堂承包_青岛团膳_食堂外包

      供应商:
      青岛即食一厨配餐有限公司 进入商铺
      所在分类:
      食品饮料加工 - 加工
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      所在地:
      即墨北部工业园凤凰山三路7号
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      企业商品

      详细介绍

      青岛餐饮管理服务公司拥有多年餐饮管理经验,提供食堂餐饮配送等多功能用餐服务,是青岛餐饮承包、工厂食堂外包、学校饭堂托管、职工食堂蔬菜配送等餐饮行业的优质供应商

            目前很多大公司、工厂、大医院,包括商务楼等由于每天就餐的员工较多,因此都会选择将员工食堂承包给专业餐饮公司,不但方便管理,而且相比较自己管理食堂,一年还能省下不少费用。那么为什么企业食堂外包出去还会比较省钱?就此问题,即食一厨专门做了一个案例分析,用数据证明企业食堂承包的好处

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      例:某汽车厂员工食堂成本分析

      1、私人承包商或经过层层转包

      XXXX汽车厂:外资企业,早餐150人/6元 中晚餐各500人/12元

      原食堂操作间员工14名一个月内(财务部统计餐费含水电、燃料、原材料)近25万,还不计员工工资,2012年底开始经过本公司运营三个月后,在保持原有用餐水准的基础上对比工厂原有成本,仅原料采购一项每月便省下12580.45元,而且省下了原有食堂操作员工工资每月11000余元。


      三个月数据分析结果

      1、菜肴质量:不仅保持且略提高;2、原材料费:每月12580×3个月=37740;
      3、员工工资:每月11000×3个月=33000;
      4、清洁用品:每月1070×3个月=3210;
      5、设备保养:每月360×3个月=1080;
      6、费用合计:37740+33000+3210+1080=75030元;
      7、该厂三个月便省去开支七万五千余元,每年省去开支约三十万余元。


      过以上的案例分析,我们可以显明的看出,企业将员工食堂外包出去每年可以节省一大笔的开支,省去了从采购环节到经营加工,人才管理等各个环节的成本费用;选择专业的团膳公司,可以保证各个环节管理有序,从而在确保员工饭菜标准的基础之上,控制成本开支,因此员工食堂包给专业餐饮公司是目前企事业单位明智的选择。

      青岛即食一厨配餐有限公司凭借多年经营食堂的丰富经验,根据服务食堂的行业和规模不同,制定出如下一套完整的企事业单位食堂承包方案供合作方参考。(若有未尽事宜,可与我公司共同协商后加以修改)

      一、食堂承包范围

      ◆ 事业单位、行政机构的团膳◆ 公司企业、职工领导的团膳◆ 医院机构职工与病员的团膳
      ◆ 高校院校、中小学校的团膳◆ 商务大厦、写字楼里的团膳◆ 工业园、创意园、科技园里的团膳
      ◆ 大小工厂员工的团膳◆ 大小工地工人的团膳

      二、承包与合作方式

      1、半托承包方式

      贵公司:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、 厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。

       即食一厨:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
      负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。
      可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。

      2、全托承包方式

      贵公司:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。

      即食一厨:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。

      3、营养餐配送方式

      贵公司:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。

      即食一厨:在该区域厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。

      4、委托加工方式

      贵公司:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

      即食一厨:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。

      5、顾问辅导方式

      贵公司:支付一定数额的辅导费。

      即食一厨:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“6T”活动情况评价。

      6、自由选择方式

      贵公司:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)

      即食一厨:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。
      A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选。
      B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种。

      7、原材料配送方式

      贵公司:计划每日需求量,自己定制菜单。

      即食一厨:万康餐饮:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。

      8、厨房设计装修承包方式

      贵公司:提供场地、计划就餐人数和基本功能。

      即食一厨:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。



      咨询电话:0532-86508333     

                    17660990158(微信同号)


      地      址:青岛市即墨北部工业园凤凰山三路7号


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